|
|
Couscous Met Lamsvlees En Zeven Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Couscous (′semolina′ in het Marokkaans)
Voor de groenten:
>br>7 groenten naar keuze (wortel, courgette, raapjes, tomaten, ui, paprika, witte kool, tuinbonen enz.)
Voor het vlees:
800 g stukken lamsschenkel en -bout (of rund)
1 fijngehakt bosje verse koriander
1 fijngehakte kleine ui
1 koffielepel fijngehakte verse gember
witte peper
saffraan
olijfolie
een k
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de ingredienten voor het vlees bij elkaar en bak het vlees langzaam gaar in wat olijfolie en boter. Stoom ondertussen de groenten apart beetgaar en laat ze nadien uitlekken. Stoom ten slotte de couscous gaar en doe in een schotel.
|
|
|